25 удивительных фактов о вегетарианстве, которые вы, возможно, не знаете

Адольф Гитлер был вегетарианцем?

Вы, наверное, слышали в последние годы, что вегетарианская диета — это гораздо более здоровый способ прокормить себя, и что чрезмерное потребление мяса, особенно красного мяса, очень вредно для вашего сердца, ваших кровеносных сосудов и общего состояния здоровья. С этической точки зрения вы, наверное, слышали, что употребление мяса делает вас ответственным за все жестокое обращение с животными и убийства, которые происходят ежедневно. Также возможно, что вы слышали о многих знаменитостях, которые придерживаются вегетарианской диеты, причем Брэд Питт и Анджелина Джоли являются яркими примерами, что, вероятно, заставляет вас думать, что вегетарианство — это круто.

Однако, как и в большинстве вещей в жизни, истина находится где-то посередине, и вегетарианство не является исключением. Тем не менее, мы не будем рассматривать плюсы и минусы вегетарианства , а вместо этого выделим 25 удивительных фактов о вегетарианстве, которые вы, возможно, не знаете, которые будут информировать вас и освещать образ жизни, который существует уже тысячи лет, несмотря на то, что стал «модным» только недавно.

• 25 Вегетарианство основано на древнеиндийской и греческой философии. В Индии вегетарианство берет свое начало в философии ахимсы, или ненасилия, по отношению к животным и другим живым существам. Для греков быть вегетарианцем имело ритуальные и медицинские цели.
• 24 Одним из первых и самых известных вегетарианцев был греческий философ и математик Пифагор (наиболее известный по теореме Пифагора), который жил в шестом веке до нашей эры. Термин «пифагорейская диета» обычно использовался для растительной диеты, пока термин «вегетарианец» не был введен в XIX веке.
• 23 Чтобы лучше понять, что такое вегетарианство, нужно понять, что есть несколько видов вегетарианцев. Самый строгий тип называют веганами. Веганы избегают не только мяса, но и всех продуктов животного происхождения.
• 22 Слово веган происходит от вегетарианца. Впервые он был использован в 1944 году, когда Элси Шригли и Дональд Уотсон подумали, что вегетарианство включает слишком много побочных продуктов животного происхождения и не включает полностью растительную диету.
• 21 Люди становятся вегетарианцами по ряду причин, в том числе по медицинским, политическим, экологическим, культурным, эстетическим и даже экономическим причинам. Однако наиболее частая причина основана на этических возражениях против жестокого обращения с животными.
• 20 Научные исследования неоднократно показали, что вегетарианская диета улучшает обмен веществ в организме, помогая организму сжигать жир и калории на шестнадцать процентов быстрее, чем организм человека, который ест мясо.
• 19 Первой фигурой эпохи Возрождения, выступавшей за вегетарианство, был Леонардо да Винчи. На самом деле он был злым веганом, который открыто спорил со строгими местными религиозными властями своего времени, говоря, что люди не имеют данного Богом права есть животных.
• 18 В 2008 году исследование Time приблизило число американских вегетарианцев на 7,3 миллиона взрослых или 3,2 процента населения. Из них только 0,5 процента, или один миллион, являются веганами.
• 17 Французский философ Вольтер известен как крупная историческая фигура в деле вегетарианства (хотя мы не знаем, был ли он вегетарианцем). Он использовал древность индуизма, чтобы напасть на библейские заявления о господстве и признал, что обращение индусов с животными представляло собой «позорную альтернативу порочности европейских империалистов».
• 16 «Исследование Китая» — это книга, основанная на двадцатилетнем исследовании, в котором сравнивались показатели смертности мясоедов и вегетарианцев. Согласно книге, граждане стран, которые ели больше мяса, с большей вероятностью имели более высокий уровень смертности от «западных болезней», в то время как жители стран, которые ели больше растительной пищи, были более здоровыми.
• 15 На протяжении всей истории христианской веры обсуждалось, есть или не есть мясо. Многие теологи утверждают, что вегетарианская диета наиболее совместима с христианскими ценностями, такими как милосердие и сострадание. Считается, что Иисус был пескатарианцем.
• 14 Пескатарианец — это вегетарианец, который ест рыбу. Термин впервые возник в 1993 году и представляет собой смесь итальянского слова «рыба» и «вегетарианец».
• 13 К сожалению для вегетарианцев, витамин B12 является одним из немногих питательных веществ, которые поступают только из животных источников. Исследования показали, что дефицит витамина В12 может быть связан с ослаблением костей.
• 12 Бенджамин Франклин был одним из первых и самых известных американских вегетарианцев, и именно он ввел в страну тофу в 1770 году. К сожалению, для вегетарианской общины он позже снова стал любителем мяса.
• 11 Если вы так же растеряны, как и мы, из-за множества подкатегорий вегетарианства, давайте разберем еще несколько : ово-вегетарианец будет есть яйца, но никаких других молочных продуктов. Лакто-вегетарианец будет есть молочные продукты, но не яйца. Оволо-лакто вегетарианская диета включает в себя как яйца, так и молочные продукты.
• 10 Вопреки распространенному мнению, многие исследования показали, что у вегетарианцев потребление белка лишь немного ниже, чем у тех, кто ест мясо. Те же исследования подтверждают, что вегетарианские диеты обеспечивают достаточное количество белка, если они включают различные растительные источники.
• 9 Британское исследование показало, что мужчины-вегетарианцы считаются слабаком и менее мачо, чем те, кто ест мясо, даже в глазах вегетарианских женщин. Доктор Стивен Хейне из Университета Британской Колумбии рассказал Appetite Journal, что мясо и мужчины всегда шли рука об руку.
• 8 Если вы любите есть гамбургеры, любите бекон со своими яйцами и просто ищете причину, чтобы отказаться от вегетарианства, у нас, вероятно, есть хорошие новости для вас: Адольф Гитлер считается одним из самых преданных вегетарианцев в истории.
• 7 На самом деле Гитлер твердо верил, что вегетарианство может стать ключом к военному успеху Германии. Он утверждал, что солдаты Цезаря жили исключительно на овощах, и викинги не смогли бы предпринять свои экспедиции, если бы они зависели от диеты, которая зависела от мяса.
• 6 Британские исследователи обнаружили, что IQ детей предсказывает вероятность того, что они станут вегетарианцами в молодости, что снизит их риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чем выше IQ, тем больше вероятность того, что ребенок станет вегетарианцем.
• 5 Вы когда-нибудь слышали термин «фруктарианец»? Нет? Фруктарианец — это тот, кто ест только фрукты, орехи, семена и другие растительные материалы, которые можно собрать, не убивая растения. фрукты
• 4 Индия — страна с наибольшим вегетарианским населением.
• 3 В веганском сообществе ведутся споры о том, подходит ли мед для веганской диеты. Американское веганское общество не считает мед подходящим, потому что оно происходит от животного, но некоторые веганские организации не видят ничего плохого в потреблении меда.
• 2 В 2012 году городской совет Лос-Анджелеса единогласно одобрил резолюцию о том, что все понедельники в городе ангелов будут без мяса. Эта мера является частью международной кампании по сокращению потребления мяса по состоянию здоровья и окружающей среде.
• 1 И последнее, но не менее важное: нет никаких сомнений в том, что вегетарианство более благоприятно для окружающей среды, чем любой другой тип питания. Чтобы понять только одно негативное воздействие на окружающую среду, требуется двадцать пять галлонов воды, чтобы произвести фунт пшеницы, в то время как для производства фунта мяса требуется более 2500 галлонов воды.